laodong.vn
Với chủ đề “Ẩm thực dược liệu – Tinh hoa núi rừng Ngọc Linh”, Hội thi năm nay thu hút 21 đội tham dự bao gồm: 11 đội của 11 xã, hợp tác xã trên địa bàn; 10 đội khách mời đến từ quốc gia Lào, Trung Quốc, Thụy Sỹ và các tỉnh, thành phố như Chi Hội đầu bếp Kon Tum; Câu lạc bộ Bếp trẻ SPC; Câu lạc bộ Ẩm thực chay SPC; Nhà hàng ẩm thực Chất Garden…
UBND huyện Tu Mơ Rông khai mạc Hội thi ẩm thực quốc tế và công bố xác lập kỷ lục Việt Nam về 120 món ăn chế biến từ sâm dây. Ảnh: Lê Nguyên
Trong khuôn khổ của sự kiện, Công ty Cổ phần Tổ chức kỷ lục Việt Nam Vietkings sẽ tiến hành tổ chức công bố xác lập kỷ lục Việt Nam về 120 món ăn được chế biến từ sâm dây cho huyện Tu Mơ Rông.
Hội thi ẩm thực quốc tế với chủ đề “Ẩm thực dược liệu – Tinh hoa núi rừng Ngọc Linh” là sự kiện mở rộng với quy mô quốc tế nhằm tôn vinh sự đa dạng đặc sắc của ẩm thực trong và ngoài nước nói chung, ẩm thực của đồng bào dân tộc Xơ Đăng nói riêng.
Hội thi ẩm thực diễn ra trong 2 ngày từ 25 đến 26.4.2024, du khách có dịp trải nghiệm, tìm hiểu văn hoá với các hoạt động như: Liên hoan Cồng chiêng, Xoang Thanh thiếu niên trường học lần thứ 2; Triển lãm nghệ thuật “Thắp sáng ước mơ – Thổi hồn vào đá”; Hội thi Giã gạo truyền thống đồng bào dân tộc Xơ Đăng; trò chơi Lớn “Hành trình đi tìm Truyền thuyết Quốc Bảo Sâm Ngọc Linh” và được Thưởng thức tinh hoa ẩm thực, các món ngon đặc sản do các đầu bếp đến từ 21 đội thi.
Hội thi ẩm thực quốc tế dược liệu thu hút 21 đội tham dự. Ảnh: Lê Nguyên
Ông Võ Trung Mạnh – Chủ tịch UBND huyện Tu Mơ Rông cho biết: “Đây là lần thứ 2 huyện tổ chức Hội thi ẩm thực dược liệu. Khác với những năm trước, hội thi lần này mang tầm quốc tế khi có sự tham gia của các đầu bếp giỏi đến từ nhiều quốc gia. Mặc dù bất đồng ngôn ngữ nhưng bằng tình yêu ẩm thực, các đầu bếp quốc tế đã lặn lội đến Tu Mơ Rông để cùng người đồng bào Xơ Đăng sáng tạo những món ăn giàu dinh dưỡng từ cây đặc sản sâm dây”.
Qua hội thi, huyện sẽ in sách công thức chế biến các món ăn từ sâm dây Tu Mơ Rông, sau đó phát hành rộng rãi để mọi người, mọi nhà trên đất nước Việt Nam và thế giới có thể tự tay chế biến cho người thân sử dụng.
Huyện Tu Mơ Rông được biết đến với cảnh quan thiên nhiên cùng hệ thống thác nước, di sản, di tích lịch sử văn hóa phong phú. Bên cạnh đó huyện Tu Mơ Rông còn được thiên nhiên ưu đãi nhiều loại dược liệu quý hiếm như Quốc bảo Sâm Ngọc Linh, đẳng sâm, ngũ vị tử… Đây cũng là nơi cư trú của hơn 95% người đồng bào dân tộc Xơ Đăng.
Nguồn bài viết:
https://laodong.vn/van-hoa-giai-tri/khai-mac-hoi-thi-am-thuc-quoc-te-dau-tien-tai-kon-tum-1332204.ldo
